幼儿园的烟火气
是孩子童年里最温暖的底色
当晨光漫过厨房的窗沿
一场关于美味与成长的约定
便悄然开启
三餐烟火暖 四季皆安然
我们用心挑选每一份食材
用爱烹制每一顿饭菜
不慌不忙 细水长流
让温暖从舌尖抵达心底
陪伴孩子们
好好吃饭 快乐成长
把平凡的日常过成温柔的诗篇
星期一食谱
午餐食谱：牛肉烧土豆、肉炒青椒圆葱、蒜蓉西蓝花、枸杞鸡汤、红豆饭
搭配比例：
牛肉烧土豆：牛肉15g、土豆30g；
肉炒青椒圆葱：猪肉15g、青椒10g、圆葱10g、胡萝卜10g；
蒜蓉西蓝花：西蓝花40g；
枸杞鸡汤：鸡肉5g、枸杞1g；
红豆饭：红豆10g、大米30g。
主菜：牛肉烧土豆
牛肉烧土豆是一道软烂入味、肉香浓郁的家常菜。精选牛肉肥瘦相宜、肉质紧实，土豆绵密粉糯，牛肉焯水去腥后煸炒出香，加足调料小火慢炖至酥软，再下入土豆一同焖煮。待汤汁慢慢浓稠，牛肉软烂不柴，土豆吸饱浓郁肉香，入口绵密化渣，咸香醇厚，酱香与肉香交融，每一口都温润下饭，满满都是暖心暖胃的家常滋味。
星期二食谱
午餐食谱：蒜香蒸大虾、肉末炒时蔬、鱼香蒜苔木耳、鲫鱼豆腐汤、金银饭
搭配比例：
蒜香蒸大虾：大虾20g；
肉末炒时蔬：猪肉10g、豌豆10g、胡萝卜10g、玉米10g；
鱼香蒜苔木耳：蒜苔40g、木耳3g；
鲫鱼豆腐汤：鲫鱼5g、豆腐10g；
金银饭：小米10g、大米30g。
主菜：蒜香蒸大虾、肉末炒时蔬
蒜香蒸大虾是一道鲜嫩多汁、蒜香浓郁的经典家常菜。精选鲜活大虾处理干净，铺入盘中，撒上足量蒜末与简单调料，上锅大火蒸制。高温快速锁住虾肉的鲜甜汁水，蒜末激发出醇厚香气，虾肉紧实弹嫩、鲜甜不腥，蒜香浓郁不冲鼻，咸鲜入味，清淡又不失风味，每一口都鲜爽多汁，深受孩子喜爱。
肉末炒时蔬是一道清爽鲜香、营养均衡的家常小炒。鲜嫩肉末煸出油脂，搭配脆嫩时蔬大火快炒，简单调味提鲜。肉末咸香入味，时蔬脆嫩爽口、色泽鲜亮，鲜香味浓不油腻，清爽解腻又下饭，简单快手，满满家常烟火气。
星期三食谱
午餐食谱：红烧排骨、虾蓉肉馅蒸藕夹、蒜蓉干蒸丝瓜、冬瓜海米汤、黑米饭
搭配比例：
红烧排骨：排骨20g;
虾蓉肉馅蒸藕夹：大虾15g、藕30g、胡萝卜10g；
蒜蓉干蒸丝瓜：丝瓜30g、大蒜1g；
冬瓜海米汤：冬瓜10g、海米3g；
黑米饭：黑米10g、大米30g。
主菜：红烧排骨、虾蓉肉馅蒸藕夹
红烧排骨是一道酱香浓郁、软烂脱骨的经典家常菜。精选新鲜猪排骨，剁块洗净后冷水下锅焯水，撇去浮沫去除腥味，牢牢锁住排骨本身的肉香。长时间焖煮让汤汁慢慢浓稠，排骨炖至肉质软烂，轻松脱骨，每一块都吸饱浓郁的红烧酱汁。成品排骨色泽红亮诱人，肉质酥嫩不柴、肥而不腻，酱香醇厚回甘，咸甜适中，浓郁的肉香与酱香完美交融，入口软糯入味，每一口都满是醇厚香浓的家常美味。
虾蓉肉馅蒸藕夹是一道鲜嫩多汁、清鲜回甘的家常蒸菜。精选粉嫩脆甜的新鲜莲藕，切成均匀连刀薄片，制成藕夹备用。将酿好的藕夹整齐摆入盘中，上锅隔水大火蒸制，文火慢蒸锁住食材原汁原味，让藕香、肉香与虾鲜充分交融。蒸好的藕夹色泽温润鲜亮，莲藕口感粉糯脆嫩、清爽不寡淡，虾蓉肉馅鲜嫩弹牙、鲜香不腻，每一口都吸满鲜醇汤汁，清鲜与醇厚完美平衡，清淡少油又营养十足，满是温润鲜香的家常滋味。
星期四食谱
午餐食谱：儿童水煮肉片、牛肉粒炒杏鲍菇、西芹腰果百合、小白菜粉丝汤、二米饭
搭配比例：
儿童水煮肉片：猪肉20g、娃娃菜10g、豆芽10g；
牛肉粒炒杏鲍菇：牛肉15g、杏鲍菇20g、彩椒10g；
西芹腰果百合：西芹20g、腰果3g、百合3g、胡萝卜10g；
小白菜粉丝汤：小白菜10g、粉丝3g；
二米饭：小碴子10g、大米30g。
主菜：儿童水煮肉片、牛肉粒炒杏鲍菇
儿童水煮肉片是一道滑嫩鲜香、清淡适口、适合孩子的家常美味。精选鲜嫩瘦肉切成薄厚均匀的肉片，用温和调料轻轻腌制，口感软嫩不柴、不塞牙。搭配娃娃菜、嫩豆腐、胡萝卜等清爽时蔬，用清鲜骨汤慢煮，少盐少调味，不添辛辣，最大程度保留食材本味。煮好的肉片滑嫩入味，蔬菜清甜软糯，汤汁鲜醇温润，营养均衡又好消化，入口温和不刺激，孩子吃得香、家长更放心，满满暖心又下饭的家常滋味。
牛肉粒炒杏鲍菇是一道鲜香浓郁、口感丰富的下饭小炒。精选鲜嫩牛肉切成均匀小粒，简单腌制后口感细嫩多汁；新鲜杏鲍菇切粒，口感弹润紧实、自带鲜甜。热油将牛肉粒快速滑炒至变色盛出，再把杏鲍菇煸炒至微黄出水，充分激发菌菇鲜香，随后与牛肉粒一同回锅快炒，简单调味收汁。成品牛肉粒鲜香有嚼劲，咸香适中，锅气十足，每一口都醇厚鲜香。
星期五食谱
午餐食谱：红烧金鲳鱼、红烧肉白菜豆腐煲、香菇油菜、海鲜汤、香米饭
搭配比例：
红烧金鲳鱼：金鲳鱼20g、彩椒10g；
红烧肉白菜豆腐煲：猪肉10g、白菜20g、豆腐20g、胡萝卜10g、木耳3g；
香菇油菜：香菇10g、油菜20g；
海鲜汤：鱿鱼5g、鸡肉5g、虾仁5g；
香米饭：香米40g。
主菜：红烧金鲳鱼、红烧肉白菜豆腐煲
红烧金鲳鱼是一道肉质细嫩、鲜香味浓的经典家常菜。精选鲜活金鲳鱼处理干净，改刀后擦干水分，下锅煎至两面金黄定型，锁住鱼肉鲜嫩汁水。加入葱姜爆香，淋入生抽、老抽等调料，加适量清水小火慢烧，让汤汁慢慢渗透入味。烧制好的金鲳鱼色泽红亮，鱼肉细嫩紧实、鲜甜不腥，每一口都吸满浓郁酱汁，咸鲜中带着微甜，鱼肉软嫩入味不松散，鲜香醇厚又下饭，满是家常鲜美的诱人滋味。
红烧肉白菜豆腐煲是一道暖心暖胃、鲜香浓郁的家常煲菜。精选肥瘦相间的猪肉，煸炒出油脂后焖煮至软糯入味，入口即化。再放入吸汁十足的嫩豆腐与清甜爽口的大白菜，一同慢火煲煮，让食材滋味充分融合。炖好的红烧肉软糯不腻，白菜清甜软烂，豆腐吸饱醇厚肉香，汤汁鲜浓温润，暖身又下饭，入口温润柔和，满满都是暖心暖胃的家常烟火气。
童年的味道
是一辈子的底气
愿这些藏在餐盘里的温暖
能成为小小海们成长路上最温柔的陪伴
让他们带着这份被爱的底气
奔赴更广阔的世界
在这充满烟火气的小小时光里
愿小小海娃们被温柔以待
吃得安心 笑得灿烂
步步皆是美好
在中海幼儿园
我们用爱烹饪每一顿饭
用营养守护每一段成长
愿每一个孩子
都能在舌尖的美味里
健康、快乐、茁壮地长大